かわべの18金

説明

※季節限定商品
1匹の雌から少量しか取れない魚卵。
50年間引き継いだ手法により、かわべの純度100％・まるで18金のような美しさから「かわべの18金」と名付けました。
ワインソムリエの勉強をしていた元料理人厳選のエコサート・ジャパンから認証された特選有機醤油、一等品の日高昆布で出汁をとり、上品な味わいに仕上げました。
１年に１度のチャンスです。